Restaurante Parador De Teruel (Menu)

Carta

Jamón D.O. Teruel Al Corte (50-100 Gr) Con Tostas De Pan De Cañada Y Tomate

Quesos Regionales Con Mermelada Artesana. Etiqueta Oro, Verde Y Azul

Nuestras Croquetas Crujientes De Longaniza De Aragón Con Mermelada Artesana De Tocino Iberico

Hummus De Judías Del Pilar Con Chips De Patata Morada Y Cebolla De Fuentes Ahumada

Salmorejo De Melocotón De Calanda, Sardina De Cuba Y Picatoste De Almendra

Arroz Meloso De Brazal Con Conserva De Aragón ( Costilla, Longaniza Y Lomo)

Pulpo A La Parrilla, Magras De Aragón Y Alioli De Aceituna Empeltre

Lomo De Bacalao, Puerros Confitados Y Salsa De Borraja

Presa De Cerdo Blanco De Teruel Marinado, Con Migas De Cañada De Aceite

½ Paletilla De Ternasco De Aragón Al Horno Con Patatas Panaderas Y Ensalada De Hoja

Chuleticas De Ternasco De Aragón Con Patata Trufada

Chacinas de Albarracín (Ciervo y Jabalí)

Croquetas de Jamón de Teruel con Confitura de Tomate

Berenjena A La Brasa, Tomates Asados Y Crujiente De Trigo

Atun En Escabeche, Aguacate, Tomate Rosa Y Brotes

Borraja, Huevo De Corral Asado, Jamón De Teruel Y Pimentón

Rodaballo A La Parrilla Con Ensalada De Quinoa, Aguacate Y Cilantro

Lubina Con Cous Cous De Guisante, Esparragos Y Menta

Pollo De Corral Relleno De Espinacas, Piñones Y Pepitoria De Azafran De Teruel

Lomo De Ternera \"Selección Paradores\" A La Parrilla Con Patata Asada (300G)

Falafel con Patata Morada y Chirigol

Bebidas

Botella de agua

Media botella de agua

Café

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