Per Iniziare
Degustazione di salumi accompagnata da gnocco fritto piacentino
12
Degustazione di formaggi nostrani con confetture artigianali
11
Uovo al cereghin con crema di tartufo e prosciutto crudo di parma 18 mesi
11
Steack tartare di angus su midollo di manzo alla brace con riduzione di mango, mandorle ed erbe aromatiche
18
Insalatina di polpo cotto a bassa temperatura con olive taggiasche e patate al basilico
14
Tartare di salmone “Norvegia”aromatizzataal lime con panzanella toscana
18
Tartare di tonno rossosu crema di avocado e germogli di barbabietola
20
I Primi
Risotto Carnaroliallo zafferano
12
Pacchero fresco al pomodoro con stracciatella di burratae basilico croccante
12
Calamarata fresca con ceci e cozze su crema di patate
13
Spaghetti alla chitarra freschialla carbonara terra-mare, con guanciale croccante, polvere di caffè e tartare di gambero
14
Spaghetti di grano duro alle vongole veraci,briciole di pane e limone
15
Risotto Carnaroli fumè con bisque di crostacei, polvere di liquirizia e battuta di scampo
16
I Secondi
Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodorini con patate novelle saltate
19
Tagliata di manzo con cipolla caramellata con patate novelle saltate
19
Orecchia d’elefante (500gr) con sale maldon e patatine dippers fritte
20
Filetto di manzo alla Voronoff con patate novelle saltate
23
Tentacoli di polpo croccante con friarielli e pomodorini confit su crema di fave
20
Trancio di salmone “Norvegia” con polvere di liquirizia su vellutata di sedano rapa
20
Lingotto di tonno rosso scottatoin crosta di sesamo ed emulsione di yogurt greco
22
Dalla Brace (Tutti i piatti “dalla brace” sono compresi di contorno di patate novelle saltate)
Tagliata di manzo al rosmarino (angus Uruguay)
18
Filetto di manzo alla griglia (angus Uruguay)
21
Diaframma inside skirt 250gr (angus Usa)
21
Picanha 300gr (angus Argentina) con chimichurri
22
Ribeye 300gr (angus Uruguay)
27
Costata di manzo 500gr (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
27
Filetto di manzo Chateaubriand 600gr (scottona Bavarese) con salsa bernese
50
Fiorentina min. 1 kg (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
7
Tomahawk min. 1 kg (scottona Irlandase)
7.5
Gli Hamburger (Tutti i nostri burger vengono serviti con patatine dippers fritte)
Cheeseburger con lattuga, pomodoro, cheddar, ketchup e bacon croccante
15
Calabrese con lattuga, pomodoro, scamorza affumicata, salsa bbqe nduja calabrese
16
Italian con lattuga, pomodoro, maionese, stracciatella di burratae pestogenovese
16
I Contorni
Patate novelle saltate
Verdure grigliate dell’orto
5
Patatine dippers fritte
5
Insalata mista fresca
5
Le Pizze (Con impasto lievitato 48 ore)
Margherita
7
Napoli
7.5
Bufala
8.5
4 Stagioni
8.5
Diavola
8
Ortolana
8
Americana
8
Top
8
Crudo
8
Parmigiana
8
4 Formaggi
8
Le Speciali (Con impasto lievitato 48 ore)
Paradiso
11
Fiorita
12
Prelibata
11
Partenopea
10
Ripiena
12
Tartufata
11
Le Birre
Poretti 4 Luppoli alla spina-0.4L - 5,00% alc. Vol
5
Carlsberg Special Brew - 33cl -9,00% Alc. Vol
5
Grimbergen Blanche - 33cl - 6,00% Alc. Vol
6
Grimbergen Double Ambrée - 33cl - 6,50% Alc Vol
6
Brooklyn East Ipa - 33cl - 6,90% Alc. Vol.
6.5
Le Bevande
Acqua Minerale 0,75cl
2.5
Bibite 33cl
3
Caffè, Orzo, Ginseng, Deca
2
Caffè corretto
3
