Ristorante Rosmarino (Menu)

Viale Due Giugno, 105, Milano Marittima
+39 0544 991085

Antipasti
Seppioline ripiene, piselli, guanciale, salsa carbonara
17
Canocchie nostrane, panzanella toscana, olio al basilico
16
Tataki di tonno, patate, fagiolini saltati, salsa tonnata
18
Cozze di Cervia con sugo rosso, bruschetta al rosmarino
13
Secondi
Dal mare alla brace
26
Spiedo di mazzancolle, lardo di colonnata, hummus di ceci
20
Rana pescatrice in porchetta, carciofi in tegame, soffice di patate
20
Fritto di mare e dell’orto
19
Primi
Pacchero con crema di pecorino, fave,calamari
19
Spaghettone al sugo rosso di scoglio
18
Ravioli di ricotta salata, pesto alle erbette di campo, noci
18
Tagliolini alle vongole nostrane, olio e.v.o, clorofilla di prezzemolo
17
Cruditá
Crudo di mare (10 pz)
39
Il piccolo crudo (5 pz)
23
Carpaccio di ombrina, salsa pizzaiola, crumble salato, fior di cappero
21
Tartare di tonno al naturale
19
Plateau di ostriche “marennes-oléron”
13
Contorni
Patate con buccia al forno
7
Erbe di campo, aglio, olio, peperoncino
8
Pinzimonio di verdura e radici di stagione
10
La terra
Tartare di manzo, salsa ai pomodorini infornati, cipolla in agrodolce, capperi disidratati
19
Pappardelle di farro biologico al ragù
13
Cappelletti della tradizione al ragù
15
Tagliata di manzo al sale di cervia con patate al forno
25
Dessert
Semifreddo pralinato alle nocciole, salsa al caramello, cioccolato “macaé 62% valrhona”
10
Bignè, cocco, caffè
8
Strudel di mele, chantilly, noci pecan al sale dolce di cervia
9
Spuma di yogurt, fragole, croccante
8
Per i bambini si consiglia
Tagliatelle al ragù
13
Cotoletta con patate fritte
13

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